Imaginez une table dressée sous les étoiles, des rires feutrés, des assiettes qui racontent une histoire. Ce mardi 23 avril 2026, Cotonou vibre au rythme d’une nouvelle adresse éphémère : le Supperclub by Les Tables. Fini les dîners conventionnels, place à une expérience immersive où chaque bouchée est une découverte.
Ce concept, venu tout droit des capitales gastronomiques du monde, débarque au Bénin avec une promesse simple mais audacieuse : réinventer le repas en communauté. Le supperclub n’est pas un restaurant, c’est un voyage. Et ce soir, il pose ses valises dans un lieu tenu secret jusqu’à la dernière minute.
Un concept qui bouscule les codes de la gastronomie béninoise
Les Tables, collectif de chefs passionnés, ont décidé de casser les codes. Fini le menu à la carte classique, ici on fait confiance au chef. Le menu est unique, pensé autour des produits locaux et des saveurs du terroir béninois.
https://www.instagram.com/p/DWmmpTSCSAR/
On y retrouve des influences fon, yoruba et vaudou, revisitées avec une touche contemporaine. Le plat signature ? Un poisson braisé du fleuve Ouémé, accompagné d’une purée d’igname parfumée au gari et d’une sauce arachide épicée. Une explosion de goûts qui fait danser les papilles.
L’ambiance est tout aussi soignée : lumières tamisées, musique afrobeat en fond (Angélique Kidjo en boucle, bien sûr), et une déco mêlant wax et bois sculpté. Chaque détail est pensé pour transporter les convives dans un univers à la fois chic et chaleureux.
Une expérience sociale et connectée
Le supperclub by Les Tables, c’est aussi une histoire de partage. Les convives sont invités à échanger, à se découvrir, à créer des liens autour d’une passion commune : la bonne chère. Les réseaux sociaux s’enflamment déjà, comme en témoigne la publication Instagram du chef North Carolina Bombesquad, où l’on voit son ami Chef @adecarrena en pleine démonstration de talent.
https://www.instagram.com/glory_kabe/
L’influenceuse @glory_kabe était également de la partie, partageant des stories de l’événement avec ses milliers d’abonnés. « C’est la première fois que je vis une telle expérience à Cotonou », a-t-elle commenté. « Le concept est génial, on se sent privilégié d’être invité. »
Un menu qui fait voyager du Bénin au monde
Le menu de ce supperclub est un véritable tour du monde des saveurs. On commence par un amuse-bouche à base de beignets de haricots (ata) et de chutney de mangue. Puis vient l’entrée : une salade de crudités au beurre de karité et aux noix de cajou.
Le plat principal, déjà évoqué, est un hommage à la cuisine béninoise. Mais le dessert, lui, surprend par son audace : un moelleux au chocolat noir infusé au piment, accompagné d’une crème glacée à la vanille de l’Atacora. Un mélange sucré-salé-épicé qui laisse sans voix.
Et pour accompagner le tout, une sélection de vins naturels et de jus locaux, comme le bissap revisité avec une pointe de gingembre. Le tout servi dans une vaisselle artisanale en terre cuite, fabriquée par des potiers de Porto-Novo.
Un concept amené à durer ?
Les Tables ne comptent pas s’arrêter là. Forts du succès de cette première édition, les organisateurs prévoient déjà un prochain supperclub le mois prochain, dans un lieu encore plus secret. « On veut créer une communauté de gourmets, explique un des fondateurs. Chaque dîner sera unique, avec un thème différent. »
L’idée séduit aussi les acteurs du tourisme local. « C’est exactement ce dont Cotonou a besoin pour attirer une clientèle internationale en quête d’authenticité », confie un responsable de l’office du tourisme. « Le supperclub allie gastronomie, culture et convivialité. »
Comment participer au prochain Supperclub ?
Pour l’instant, l’accès se fait sur invitation ou via une inscription sur une liste d’attente. Les places sont limitées à 30 convives par soirée, ce qui garantit une expérience intime et exclusive. Les inscriptions ouvrent une semaine avant la date, et les places partent en quelques heures.
Pour être informé des prochaines dates, suivez les Tables sur Instagram et Facebook. Et surtout, soyez réactifs : le prochain supperclub pourrait bien être complet avant même que vous n’ayez eu le temps de dire « akpassa ».
Alors, prêt à vivre une expérience culinaire hors du commun ? Le supperclub by Les Tables n’attend plus que vous. Réservez votre place, et laissez-vous surprendre par la magie de Cotonou by night.
